Lässt man flüssigen, naturbelassenen Honig einfach stehen, bis er nach wenigen Wochen oder Monaten von selbst "hart wird" (auskristallisiert), erhält man einen Honig, der mehr oder weniger hart und rauh ist.

Wie hart und wie grob er wird, lässt sich nicht vorhersagen und hängt von der zufälligen, natürlichen Honigzusammensetzung ab.

Als Imker versuche ich, Honig entweder flüssig anzubieten oder stattdessen den Honig cremig zu rühren, da beides von den meisten Kunden bevorzugt wird. Bei flüssigen Honigen sollte der Kunde den Honig entweder verzehren, bevor er auskristallisiert oder eben mit der natürlichen Veränderung der Konsistenz leben. Bei cremigen Honigen verändert sich die Konsistenz dagegen über viele Monate nicht oder nur ganz wenig.

Da uns immer wieder Anfragen erreichen, ob wir nicht auch "normalen, von selbst hart gewordenen" Honig anbieten, bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit an, solchen Honig bei uns vorzubestellen. Dazu unten "Vorgemerkt" auswählen. Dies ist für Sie mit keinen Kosten verbunden und sorgt nur dafür, dass wir uns mit Ihnen in Verbindung setzen, um die aktuell verfügbaren Optionen zu klären.

Z.B. haben wir gelegentlich selbst schon solche Gläser vorrätig, die wir Ihnen dann direkt anbieten können.