Flüssig, mittelbraun. Die flüssige Variante kristallisiert später, bleibt aber noch länger verstreichbar. Sehr kräftig und aromatisch, variabel im Geschmack, oft mit unterschiedlich stark ausgeprägter Malznote. Die cremige Variante unterscheidet sich nochmals deutlich im Geschmack und ist eher noch kräftiger.